★好美麗的心體驗★

這篇又要來分享日式拉麵了，

但這篇介紹的不是AEON MALL的拉麵(實在是太常在AEON MALL吃拉麵了，分享到自己不好意思)，

今天來到位在靠近雅加達市區的LIPPO MALL puri，

雖說靠近雅加達市區，但其實不是真正的市中心，

市區我們真很少很少去，雅加達市實在是太會塞車了啊…

位在LIPPO MALL puri的平面第2層樓，

這裡有一排餐廳，要吃印尼菜、中國菜、泰式料理這裡都有，

其中有一間BARI-UMA RAMEN拉麵，

外觀非常好辨認，門口還放了一排椅子當作等候區，

門口的櫃台，櫃檯前方有雜誌，

座位區有三排，分別是左中右，

我們選的座位在右排，

這裡可以看到廚房吧檯的狀況，廚房左邊有一個小製麵室，

這間店呢主打的就是擁有最強濃湯頭、烤五花豬肉以及自家手打拉麵，

所以可以看見店裡有一個角落是製麵室唷！

但今天來的時候沒有看到有人在製麵室做麵條，

不知道製麵室是好看還是真有其事(幹嘛這樣懷疑人家)，哈哈！

菜單在每桌的桌上都可以拿到，和調味料、餐具放一起，

調味料有醬油、黑胡椒粉、辣椒粉以及蒜酥，

餐具有醬油碟子、筷子湯匙、衛生紙、牙籤等，

這筷子和湯匙很特別的是有用顏色做區分，

紅色筷子、湯匙是豬肉用的，黑色餐具是雞肉用的，

容器上面有用英文說明，看不懂英文看圖案應該也可以猜到，

接著來看看菜單內容，菜單都有英文解釋與圖片，很容易懂，

第一頁就是豚骨(就是豬肉)，

主打的就是最強濃厚豚骨湯頭，以及拉麵上烤過的五花肉，

豚骨口味的拉麵有最簡單的麵、一片肉、蔥末，

升級一點就加蛋或是海苔，但肉都還是一片，

也有辣味湯頭，最高等級就是四片肉！還能做兒童份量，

當然也可以自己額外加料，下方有蔥、蛋、玉米等選擇，

拉麵麵條軟硬度可以選擇軟、適中、硬，

豬肉口味拉麵的容器跟餐具一樣是紅色的，

再來是雞肉拉麵，這裡的雞肉是用小雞腿唷，不是一般看到的雞肉叉燒，

乾拌麵，同樣提供豬跟雞的選擇，

餃子類，有四種口味，一份五粒或十粒，另外也可單點烤鮭魚跟烤五花肉，

唐揚，就是炸雞，有三種口味，有一份四塊或八塊，

還有串燒，有分不同部位，腿肉、胸肉以及跟蔥白的組合，

石燒飯，其實就像是韓式的石鍋拌飯那樣(是說幹嘛突然插一個韓式的)，

有三種口味，五花肉、鮭魚及蝦子，

另外還有豚飯跟雞飯，看圖吧！就不多做解釋了，

甜點跟飲料啤酒部分，

最後一頁很妙，他教你怎麼辨別真正好的拉麵店，

列出五大項目，諸如有沒有提供煎餃？壽司？外帶？拉麵口味眾多？廚房是不是開放式的等等，

這就大家自己去評估啦！

接下來就分享餐點囉！

Green Tea無糖綠茶Rp12.000，可選擇熱或冰的，

顏色就是一般日式綠茶的樣子，偏抹茶風味，

注意這裡的綠茶沒有續杯唷！是說大部分拉麵店的綠茶都能續ㄝ…

Karaage唐揚雞(四塊)Rp39.000，雖然是四塊，但份量上並不小塊，

外皮酥脆，雞腿肉油脂滿豐富的，咬下多汁，

Chashu Ishiyaki-Chaofan豚肉石燒飯Rp49.000，不知道為什麼要放兩根湯匙，

其實就是滷肉丼飯的概念，

上面那層五花肉丁，類似用手工切的台式滷肉飯的肉丁(不是肉燥的那種絞肉)，

吃得到五花肉的肥肉部分，上面還撒上些許蔥花，

攪拌時機可以自行掌握(視愛吃鍋巴的程度)，

攪拌後看得到一些黃色、橘色的碎末，應該是蛋跟紅蘿蔔，

吃到底部，整個碗是油的喔！這是一般石鍋拌飯逃不掉的，

風味是還不錯，喜歡吃五花肉的會喜歡，可斟酌加入桌上的蒜酥跟調味料，

CHASHU-UMA豚骨拉麵Rp89.000，這應該是店內最貴的一項，

貴的原因在於他有四片厚豚肉啊啊啊，ㄎㄢ

一般豚肉是叉燒肉片，但這個豚肉是經過燒烤過的五花肉，

乍看之下有點像薄一點的控肉，但又比一般叉燒肉厚一點，

湯頭是濃稠的醬油底，用湯匙舀就感覺得出來勾勾的(只能用台語形容才能貼切了)，

不懂台語的朋友，我再補充一下，就是湯頭很像喝玉米濃湯的濃稠程度，

湯頭的口味有比較鹹一點點，

麵條我們選適中的，吃起來還滿Q的，

整體來說份量上並沒有特別大碗(跟我在日本吃的比起來的話)，

但價格算是目前印尼吃到算高價的，

不過對於喜歡吃五花肉，喜歡大口吃肉的朋友應該會很滿意！

總金額是加總後先收5%的服務費，

再將加了服務費後的金額加上10%稅金，

這樣一餐下來超過500台幣，

我是覺得小貴，但老公說你在日本吃兩碗拉麵就差不多這個價錢或甚至超過了！

不過這間拉麵是朋友也說好吃的，

反正值不值得要你自己嘗過了才知道唷！