★好美麗的心體驗★

IKAN BAKAR CIANJUR(IBC)簡稱IBC，

是一家傳統印尼料理，各式魚料理是招牌，是一間價格很親民的餐廳，

在印尼是連鎖店，雖然在雅加達市東西南北各有一間店，

但是距離都滿遠的，說要吃也不是很容易吃到，

離我們最近的一間在Living World附近，每次經過生意都很好，

不管平日假日，餐廳四周或沿路總是停滿車子，連餐廳本身的停車場都停不下，

還好對面有The Flavor Bliss，都是餐廳聚集的一個區域，這裡有很大的停車場，

把車停在這裡，過個馬路走到對面的IBC也是很方便，

餐廳門口還設有一個汽車迴轉道，方便又安全。

餐廳的入口處有個像玄關的造景，

旁邊有一區看起來像是候位區，放了很多椅子供客人坐著等待，

內部空間很大，有圓桌、方桌、長條桌等因應來客數的不同做安排，

廚房跟吧檯都設在同一邊，連著一整面牆延伸都是吧檯工作區，

IBC裝潢特色就是地板會使用花色磁磚，

牆上一定會放畫還有花色不同的瓷盤當裝飾，

另一邊有一個水流造景，靠近這裡的座位光線充足，

樓上也有座位，空間算是半開放，比較像是吸菸區，這排假窗很有新加坡的味道，

在搭配復古花色地板磁磚，好有古早味，

兩邊是長桌，一旁還有室外花園，

走到底最裡面有一間小包廂，這裡容納20人應該沒問題，

但感覺樓上比較悶熱，半開放空間的關係，空調在這比較無感，

樓下的用餐過程則是會比較吵雜一點，因為空間大桌數多客人多囉。

靠近門口的角落有一個攤子是賣麵包的，

種類不多，大概就是吐司跟長麵包這兩種，

吐司有原味、全麥跟葡萄乾口味，一條大約8片，也有半條4片的包裝，

一旁還有賣一些小點心跟辣椒醬，應該是自製的，

然後還放了一個冰櫃賣冰淇淋，冰櫃是有上鎖的，要買才會開鎖給你挑，

旁邊有個架子賣一些炸薯餅、炸蝦餅、炸魚餅之類的小零嘴，

看到很多客人來這裡用餐一定都會帶走一包麵包，應該有什麼厲害之處，

整個用餐過程中，買麵包的人絡繹不絕，幾乎人手一袋，

我們空手離開顯得有點弱。

IBC的菜單是這種亮皮的本子(所以很難拍)，

一開始前兩頁就是他們的招牌，魚料理，有炸的、煮的、蒸的等...

接著是雞肉料理跟飯的部分，

蔬菜類，

湯品，其中IGA是印尼很道地及常見的(牛)排骨湯，

很多印尼人點一個IGA一碗飯就吃得很開心了！

這一頁有炒飯跟一種用香蕉葉包裹用米做成的一種米糕(叫lontong)，

米糕可以單吃(當飯)或者搭配其他食材做料理，

冰品及飲料，

既然是印尼傳統餐廳當然是無豬肉料理，所以滿受到穆斯林喜愛的！

點完餐後，服務生隨即送上餐盤、杯水、餐巾紙與洗手水(鐵碗裝的)，

IBC是個難得在印尼會提供免費水的餐廳，一般水都是要買才有，

還有另一個我覺得不錯的地方是他們的餐具都不是用塑膠類的，

所以吃東西可以很放心，不會有毒物，

坐著等餐的時候觀察到店裡的店員都會把托盤扛在肩上送餐，

而且走路都很穩，想必是有受過訓練的！看著看著都覺得有趣，

想到在峇里島時，也是看很多婦女都把東西頂在頭上走路，

這應該都是印尼的一種傳統技能吧！

還有店員的制服是印尼傳統服裝Batik(蠟染技術)，

也就是他們身上的花襯衫花裙子之類的...

ES TEH TAWAR無糖冰茶Rp10.000，

等了許久，終於盼到我們的餐送上來了！

NASI GORENG KAMBING羊肉炒飯Rp38.000

(菜單上是Rp39.000，帳單是Rp38.000)，

炒飯旁的炸蝦餅及醃漬黃瓜是必備的！這個羊肉炒飯炒的很好吃，

羊肉沒有羊腥味，最後撒上的油蔥酥更添增了炒飯的香氣，

GURAME TIM蒸鯉魚Rp95.000，

之前吃過糖醋魚是用炸的，這次點蒸魚沒有太多調味想看看是不是一樣有水準，

這道蒸鯉魚有用醬油調味，所以醬汁看起來是黑的，蔥段也好吃，

IBC用的魚都不小隻(差不多都有台灣市場一隻吳郭魚的大小跟厚度)，

一道魚料理差不多台幣250，其實不貴吼，

TAHU TELUR豆腐蛋Rp35.000，

內容物有塊狀豆腐、炒蛋、豆芽菜、馬鈴薯塊以及米糕，

一旁搭配炸蝦餅及醃漬黃瓜跟辣椒，

最上面再淋上蝦醬與特製花生醬，我喜歡印尼的花生醬，

搭配沙嗲、沙拉、涼拌菜或是任何菜餚，我都覺得很搭，

米糕剛才上面有提到過，它是印尼傳統食物，印尼人拿來當主食(如飯)，

是用香蕉葉包裹米飯再蒸製成的米糕捲，印尼話叫lontong，

通常吃的時候是切片吃(如上圖白色圓形物)，單吃其實沒有什麼味道，

口感是糊糊帶點黏性的，跟台灣的米糕吃起來完全不同，有可能跟米有關係吧，

TUMIS KANGKUNG炒空心菜Rp26.000，

簡單的用蒜頭炒，沒有過多調味，鹹度很剛好，

印尼人因為嗜辣，所以上菜時一併會送上一人一疊辣椒醬，

但我們從頭到尾沒有使用到跟辣椒有關係的東西，

已經覺得每道菜的調味都很足夠了。

IBC有收5%的服務費，加了服務費後的金額會再收1成稅金，

總消費金額台幣600不到，

我覺得以印尼傳統料理來講的話，IBC算是價格很親民，

重點是料理都還滿好吃的，很值得再來！