今天來試試Supermal Karawaci裡新開的一家印尼料理Gula Merah,
Gula Merah翻譯成中文是麥芽糖的意思(這跟印尼菜有什麼關係?),
它的位置在mall平面第2層樓的一個轉角處,靠近mall裡的遊樂場,
整家店算是開放式的,所以並沒有一個比較正式的門口讓你走進去,
也不會有店員在門口打招呼,任何一個走道都可以走進去啦,
因為座位空間是開放式的,所以路人經過時可以看到你在吃飯,
桌數雖然不少,但用餐人數並不多,
坐在這裡可以一邊聽到遊樂場遊戲聲音、歡呼或尖叫聲。
這家店的裝潢色系偏向茶色、咖啡色,連店員的制服都是這個色系的,
櫃台裡面放了一排泡茶的茶壺,櫃子上也放了一些陶器製品,
來看看菜單(其實我看不太懂),都是印尼文,而且圖片沒有很齊全,
EMPAL,感覺是用肉類去做的一些料理,
PENYET,也是肉類項目,
MAINCOURSE主菜,也是肉類,有魚、雞、牛,
NASI BAKAR,我叫他印尼便當,其實就是有飯、有菜、有肉的組合,只是依照不同風味搭配不同主菜,配菜是大同小異的,這是印尼很傳統的料理,
SAYURAN蔬菜類,
SOTO湯類,
NASI & MIE飯跟麵,其實選項就是炒飯跟炒麵,
SIDE DISH配菜,
最後就是告訴你他有提供餐盒、生日派對等活動的服務,
甜點跟飲料是另一張護貝的菜單,
因為菜單幾乎是印尼文,所以我也看不太懂,只能點一些有圖片的菜色,
還有菜單上的價格非實際價格(實際價格已調漲),所以菜單只能參考用。
The Tawar無糖茶Rp9.000,
這茶喝起來跟一般在印尼餐廳喝到的茶味不太一樣,
比較像是台灣茶葉泡出來的味道,
Jewawat Jagung炸玉米Rp23.000,
吃起來我覺得有點像台灣傳統市場賣的那種炸蔬菜,炸地瓜的那種感覺,
只是這道全是玉米粒,
Kangkung Plecing Kacan空心菜R23.000,
這道空心菜最上面放了一些花生及油蔥酥,看起來好像不辣,實際上是一直吃到辣椒粒,非常辣!
Penyet Kombinasi綜合拼盤Rp58.000,
綜合拚盤的底部會先放一坨印尼式的特製辣醬,
辣醬上面擺了一片豆腐與一片天貝,其他還有兩顆炸的黑黑的貢丸(當然不是豬肉)、少許煎蛋絲、一片炸牛肉、一隻炸雞腿、幾片生黃瓜、生高麗菜及九層塔,
天貝是什麼東西呢?天貝tempeh是印尼的傳統食物,
也是餐桌上很經典的一道菜,說到傳統的印尼料理一定會有它的出現,
天貝是使用黃豆,經過多道程序使其發酵之後,用香蕉葉包裹定型而成,
我吃過的料理方式幾乎是用炸的,做成鹹的或甜的都可以。
印尼的肉類料理,只要是炸的都習慣炸得很乾,
像這道綜合拼盤裡的牛肉也是屬於很乾的那種,幾乎沒有肉汁出現,
炸天貝也很乾,豆腐可能是滷的,所以雖然乾扁但還吃得到醬香,
至於炸雞腿是難得在印尼看到稍微不乾的雞腿,
GADO-GADO大雜燴Rp28.000,這道GADO-GADO也是印尼菜的經典,
他是以蔬菜沙拉的方式呈現,使用花生、香茅等一些香料製成的沙拉醬,
淋在蔬菜上拌勻,成為一道沙拉菜,
既然是沙拉應該是冷的比較好吃,但上桌時是溫的,而且醬料不夠味,
蔬菜有四季豆、豆芽菜、高麗菜絲、少許玉米、黃瓜、豆腐丁等,
最後撒上油蔥酥、一些蝦餅,及半顆水煮蛋,
蝦餅、魚餅這些酥脆的小零嘴也是印尼吃飯必備的,
所以在餐廳桌上也可以看到一包一包包裝好的蝦餅(籃子內),讓客人自取(當然拆了就要付錢啊)。
NASI PUTIH白飯Rp8.000,形狀尖尖的也是印尼風格,
以上除了飲料之外,其他的菜幾乎是同時間上桌,
其實有看到出菜口已有菜出來了,可是被店員hold住,
這是印尼人很妙的地方,不喜歡菜一道一道上的樣子,常常會遇到等全部的菜好了再一起端上桌的,
這樣有好有壞啦!餓的時候你只能看著你的菜好了不送過來,
但一起送過來可以一次吃到全部的菜,而且拍照比較好拍(什麼東西),哈哈!
這裡結帳呢,是把總金額先加5%的服務費,
加完服務費後再加10%稅金,
這餐總共花費Rp172.095,約台幣400多一點,
但是,這家店讓我印象不是很好的地方是,
結帳時,我才發現每道菜的實際金額跟菜單上標的金額是有出入的,
因為結帳時的金額有超出我預期一點,
所以仔細去核對,才發現收據上打出來的逐項金額,
比我在點菜時看的菜單上的金額還要高一些,
幾乎每道都比菜單上的金額貴一些,關於這一點我個人是很反感的,
整體來說,菜沒有特別好吃或不好吃,不知道是真的不特別,
還是我還沒習慣印尼菜的風味,
但還是有些菜可以再嘗試,只是…菜單價格可以更新一下嗎?不然有欺騙大眾之嫌ㄝ…
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