★好美麗的心體驗★

台灣人對日式料理、韓式料理實在是很難抗拒，

在印尼，也是滿多日本人、韓國人的族群，

相對的這類餐廳其實也不少，

而且我感覺印尼人也滿能接受日、韓料理的。

這篇來介紹一間位於PIK區的日式料理餐廳SUSHI HIRO，

店外觀就滿有日式風格的，入口滿小且不明顯，

這種感覺跟在日本很像，都是店面小小擁擠的感覺，

只是在印尼地大、建築物大，這種小巧類型的餐廳比較少，所以經過時很容易會被忽略。

進門前的小通道，牆上有些店家想表達的東西，

木製風格就能夠很有日式風了，

一進門可以看到一個收銀櫃檯，

餐廳面積屬於狹長型的，料理吧檯位於店中央，

一樓的座位區大致上分三部分(我不確定二樓有沒有座位)，

第一區就是剛才從外觀上看到的靠窗區，這裡大約4桌，佔店的1/3空間，

第二區就是位於店中間的料理吧檯區，大約可以坐到8個人吧！

第三區就是剩餘的空間，包含最裡端的空間可以容納約4桌，以及坐在吧檯區客人背後的座位區，約2小桌，

雖然才中午11：30的時間，但店內只剩吧檯座位，所以我們這次來是坐在吧檯看師傅表演。

菜單很有質感，

內頁是亮面的，所以拍照比較會反光，

有前菜、沙拉、湯品、各種壽司，

還有綜合壽司所用階梯狀的盛盤看起來很厲害，

當然少不了生魚片、壽司捲、軍艦壽司、手卷類、其他單點料理，

丼飯、麵、炸物料理、燒烤、串燒以及定食也有，

最後是飲料、甜點，

這裡就取幾張放上來參考，完整菜單請看相簿。

桌上的餐具也滿講究的，很有日式風格，

尤其是醬料調味盤的容器，都好可愛，

坐在吧檯只能一直用期盼的雙眼看著師傅了(師傅動作快一點啊)，

首先上桌的是飲料，Ice Ocha，也有熱的，Rp6.000，

Miso Soup味噌湯，Rp10.000，鹹度剛好，

Gyoza煎餃，一份5顆Rp35.000，煎餃竟然被當作前菜，我只能說在印尼我還沒吃過好吃的水餃或煎餃，況且這還有一顆是煎破的，

Negi Toro Maki青蔥生鮪魚肚壽司捲(自己亂翻譯的XD，我記得這種壽司台灣都翻成鐵火捲是嗎？)，一份6個Rp50.000，

toro應該是指油脂多的部位，所以應該就是鮪魚肚了，

但tuna也是鮪魚的意思，菜單上看得到toro跟tuna的字眼，雖然都是鮪魚，但應該還是有差別的，

Salmon Rock N Rol鮭魚壽司，一份8個Rp130.000，主要就是淋上調味過的鮭魚，

因為帶有微辣醬汁，所以算是偏重口味的一道壽司，滿好吃的只是有點油，希望這油脂是來自於鮭魚的好油，

去除上面淋的醬汁，壽司本身可能就是很普通的吧？

Ebi Tempura炸蝦天婦羅Rp40.000，想當然蝦子是滿瘦小的XD，看得出來也是滿油的，

Fried Rol Sushi炸壽司捲，一份8個Rp75.000，這道也是炸的，炸過的壽司淋上辣醬再撒上麵粉酥，

之所以說它是麵粉酥是因為感覺它們是炸物過後所產生在鍋裡的麵粉碎屑，被回收起來當裝飾，

點了兩道都不算是清爽的壽司，因為有醬的加持，口味特別豐富。

整餐吃下來大約花了Rp400.000，包含5.5%的服務費及一成的稅，

大約是台幣900左右(依目前匯率)價位在中價到中高價之間，看是什麼食材吧，

吃完一堆壽司當然很飽，

然後看服務生陸續端著階梯造型的綜合壽司送到別桌客人(人數較多的)，

就好想借他們的壽司拍個照，

這也能列入IG熱門打卡的主題嗎？？