來到池袋是為了什麼?
老實說,我們這次來到池袋不為什麼,就是衝著無敵家拉麵而來,
無敵家拉麵距離池袋地鐵站出來大約走個6、7分鐘就可以看到,
我們大約是下午2點到的,又是一次刻意想避開用餐的尖峰時間,
只不過今天餓比較早快,沒辦法等到3、4點,
無敵家因為在轉角,所以排隊的動線自然會排到馬路上,
2點多來竟然還有大約至少20個人在排隊,
排隊請特別注意,如果從門口排到店家擺放的這個白色板子之後,
就請到對面人行道上繼續排隊,主要是不要擋住別人的出入口,
遠遠的看就是(上圖),只要一排到左邊店家放的白色板子時,
就請走到右邊店家放的紅色板子後面繼續往人行道上排,
我們因為第一次來不清楚,所以繼續排在白色板子那,無意間就變成插隊了,
是後來排在紅色板子後面的人過來告訴我們,我們才知道排錯地方,
當下真的很不好意思,但我們真的不是故意的…
這是排隊的小插曲,就請大家要注意一下紅色板子後面還有沒有人在排隊,
才能確定你該從哪裡繼續排下去喔!
當我們終於排進白色板子前面的空位時,
店員就會過來發菜單了,讓你邊排隊邊看一下等一下要點什麼,
牆上有店家貼心為觀光客製做的提醒標語,有英文、中文、韓文,
就是說菜單有好幾種版本,台灣人可以向服務人員要2號中文菜單,
還有就是,如果來用餐的是團體,有可能沒辦法讓大家如願坐在一起唷,
如果有一個位子空出來,那麼店家會讓後面只有一人的客人優先進入用餐,
無敵家排名前五名的拉麵,所有拉麵加麵不加價喔!
店內總共有11款拉麵,價位在750~1330日幣之間,
另有3款TSUKE MEN,1000~1030日幣,還有吃法的教學,
還有這種MAZE-SOBA,900日幣,一樣也有吃法教學,
各種配菜的追加,100~310日幣不等,只有麵的追加是免費,
其他店內免費的產品也有介紹,前5樣都是在桌上看得到的,
最後兩個是如果覺得湯太濃可以要求加湯(稀釋),
以及需要紙圍兜跟髮夾的人也可以向店家索取,
再來就是食材的說明,無敵家的拉麵湯頭是費時16小時完成的喔,
最重要的請注意,無敵家僅此一間,
其他地方的無敵家並不是分店,也跟這間毫無關係唷,
在排到門口之前,剛才發菜單給你的店員就會跑過來詢問幾位?要點什麼?
點完餐店員就會把菜單收回去,然後繼續排隊。
大太陽下排了40分鐘,終於排到門口了,看到一個彩繪大鍋,
門口還放了無敵家的招牌拉麵,特丸麵、肉玉麵、旨辛麵,
可以看到無敵家是很多觀光客的必嚐名單之一,
很多人背著包包、拉著行李就來吃了,當然也是有當地的日本人來吃,
剛才說免費取用的就是桌上這些啦!
蒜頭(請用工具自己搗泥)、魚粉、辣味醃菜(很辣喔),還有這些調味料,
桌上冷水請自己倒,一旁有一小壺濃縮的茶,想喝茶的人可以倒一點到杯子裡,
跟冷水混和稀釋就很有茶味了,
日本拉麵店的特色就是小小一間,一整排的人都是埋頭享用,
認識的人是坐隔壁,沒有坐對面這件事。
拉麵上桌!肉玉麵1050日幣,
三片叉燒配一顆滷蛋,少許配菜,還有一片特製印有無敵家的紫菜,
本丸麵800日幣,
和肉玉麵是一樣的,差別在叉燒只有一片,滷蛋是半顆,
拉麵的湯頭算是濃郁的,且偏油(跟一蘭拉麵比的話),
叉燒肉鬆軟綿密,不柴不乾不硬,可以做到這樣滿厲害的,
餃子5顆420日幣,煎起來的賣像很好,吃起來是不難吃,表現中庸,
不過個人是比較偏愛一點張的餃子啦,
吃飽喝足,只花了約20分鐘,
回頭想想我覺得店家滿厲害的,店員在門口事先詢問點餐,
一次問好幾組客人,問完也不是馬上進去坐,
我們還繼續排隊,排到有位子一進來坐定位後,
稍等一下餐點就會陸續送來,重點是餐點都不會送錯,
加上排隊時看到的一些標語、不同語言的菜單等,
光是這些為了應付大批觀光客的經營策略,想必是很用心的。
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