雞蛋仔,在印尼大部分的shopping mall裡幾乎都找得到,
像Supermal PAKUWON INDAN(PTC)裡頭就有兩攤,
一攤就叫雞蛋仔,寫中文,老闆應該是華人,
另一攤叫HK Waffle,招牌上還有韓文,老闆可能是韓國人,
兩家都吃過,感覺上是差不多的。
共通點就是客製化,先選擇雞蛋糕基底口味,這是一個基本價錢,約30元台幣,
再選擇你想另外加入的料,如起司、葡萄乾、巧克力、杏仁等,不同的料有不同的價格,大致上是台幣約5~10元不等。
雞蛋仔這間呢,基底除了原味,從台幣30塊起跳,
另外還有巧克力、咖啡、摩卡、抹茶、草莓口味可以選,
但選其他口味當基底都要再加價,
從最便宜的巧克力口味麵糊加不到台幣5塊,
到最貴的草莓口味麵糊加大約台幣10幾塊,
然後額外加料的部分,也是最貴不用加到10塊台幣,
我吃過原味的加葡萄乾,約台幣40塊,覺得比台灣還便宜,
櫃台有三台機器在做,一台小電扇在吹,店員有時候只有一個人在顧,
現點現做,所以每次都要等好一下下。
HK Waffle這間呢,雞蛋糕基底口味有香草(原味)、巧克力、班蘭葉、摩卡及草莓,
以上基底一律統一價格30塊台幣,
加料的選擇比較多,而且好像便宜一點點,
除了甜口味的還有鹹口味的熱狗、火腿片以及水果口味的香蕉、榴槤等,
各種巧克力、巧克力醬,連mm巧克力都能加,但選這種的比較貴,
以上最多可以選三種料加喔,
這家會把每種料都分門別類的放在小密封罐裡面,五顏六色,
因為我很怕遇到放很久不新鮮的食材,所以大部分都只吃原味的,
加上只是想吃一點雞蛋糕的味道過過癮,原味的便宜又划算。
看一下機蛋仔的製作過程(我前面客人點的),
店員正在加料,很規矩的一個洞放一個料,
接著淋上麵糊,
壓製而成的雞蛋仔就要好了,
進入最後一道步驟~吹涼,外衣的口感才會酥脆,吹30秒以上就大功告成囉!
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